1、准备食材:茄子,猪肉,面粉,酵母,葱,姜,盐,生抽,料酒,香油,食用油。
2、猪肉洗净,切成小块。
3、切好的肉块放进盆内,加入切好的葱末和姜末,加入适量的盐,生抽,料酒,香油,顺一个方向,搅拌均匀,腌制20分钟。
4、茄子先切长条,再切小方块,装入盆中。
5、装盆后,加入适量的盐,抓均匀,腌制1分钟后,挤出水分。
6、茄子挤出水分后,加入肉块,适量的食用油,少量的盐,香油,顺一个方向搅拌均匀。
7、盆内加入400克面粉,加入3克酵母,适量的水调面,面揉至光滑后,发酵至2倍大,取出,案板上撒点底面,简单的揉一下面,给面排气。
8、面揉好后,搓成长条,均匀的切成小块,取一小块,按压一下,用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮。
9、取一个面皮,加入适量的菜馅,一只手拖住,一只手捏褶,沿着一边向中间捏紧,最后封口,这样一个包子就包好了。
10、包子下面垫上屉布或者玉米皮,装入笼屉内,醒发10分钟。
11、锅内加水加热,上蒸汽后,再蒸20分钟,关火,再焖2分钟,一锅美味的茄子馅包子就做好了。
鱼肉丸子怎么做好吃(鱼肉丸子怎么做好吃鲜嫩)
1、食材:草鱼适量、海鳗鱼适量、金枪鱼适量、清水适量、精盐适量、味精适量。 2、将主材草鱼洗干净,将鱼尾切除至露出鱼肉。 3、用刀背从头往鱼尾方向刮,用力适当,把鱼肉挤出来,并装入大碗。 4、将大碗里的鱼肉用适当粗(0)人阅读时间:2023-10-19水果洗了怎么保存(水果洗了怎么保存时间长)
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1、买来的粽叶首先要新鲜啊。2、把粽叶洗净,表面沾水,不要擦干。3、找个大点袋子,把粽叶都盘起来,就是围城圆圈的样子,粽叶有韧性,一定不要用大力,免得把筋折断了。4、扎紧袋子,然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室,注意一定(2)人阅读时间:2023-10-19鱼肉丸子怎么做好吃(鱼肉丸子怎么做好吃鲜嫩)
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