沧州烧饼的做法和配方 河北沧州烧饼

1、首先，500克的面粉，10克的白糖，泡打粉和酵母粉各5克，以及350克的温水（30度-35度之间，温热而不烫）。然后。将它们尽数倒入面盆中，将它揉成光滑且细腻的面团，面揉好后。再抹上少许的食用油，并且把它们装入塑料袋中，密封严实后，一旁醒发半个小时备用。

2、趁着醒面的空隙，再来制作油酥，做法依旧。先在碗里头放入2两面粉，2两食用油。以及少许的盐和十三香，将它调成适中的面糊。

3、先将醒好的面团擀成长方形的面片，再在上面均匀的涂抹上油酥。把它卷成长条状后。再将它揪成大小一致的剂子。