如何制作炒年糕（如何制作炒年糕?）

1、材料：年糕300克，白糖50克。

2、年糕切成条备用。

3、锅内放入适量的食油，开中火。

4、锅热后倒入年糕条翻炒，年糕炒软后加入白糖继续翻炒。

5、待年糕条熟后即可食用。

6、年糕，中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”