1、鲜姜芽,去老皮洗净沥干,沥干才可以让姜芽保存时间更长。
2、找个盆先放盐,腌制三至四个小时,1斤姜芽1两盐,注意调匀,这个比例可多可少,但大约差不多。
3、三至四个小时后,把盆里的盐水倒出,这样做姜芽才可以快速入味也可长时间保存,用锅加水加入盐煮滚后,加入细砂糖煮溶。
4、待凉加入白醋调匀,倒入容器后装入姜芽,撒入少许花椒,依个人口味加入红辣椒、大蒜,拌匀后装容器,记得密封,这样才可以使味道更醇。
正宗剁椒鱼头 正宗剁椒鱼头图片
1、把鱼头清洗干净,两面抹上盐,胡椒粉,少许料酒腌30分钟左右。2、锅烧热放油,把姜蒜切末放入,小火煎到金黄盛起,控干油备用。3、蒸锅加水烧开,盘子垫上葱段,姜片,放鱼头上锅加盖用大火蒸。4、蒸至5分钟时,开盖倒掉盘子里(0)人阅读时间:2024-07-11正宗酸笋的腌制方法 正宗酸笋的腌制方法可以保存一年
1、湖南酸笋制法:将笋剥壳洗净后,烧开一锅水,投笋入其中,煮十分钟左右,熄火,就这样在水中泡着。当天就可食用。吃不完的话,每天换一次水。如果不换水,笋就会慢慢变酸。2、阿昌族酸笋制法:腌酸笋的季节在春秋两季,当竹子出笋后(0)人阅读时间:2024-07-11橄榄菜四季豆(橄榄菜四季豆的做法)
1、四季豆洗净,切蒂去筋,瘦肉剁成肉末备用。2、切碎成小粒,入开水锅中焯熟后捞出泡入冷水中。3、热油锅,放入姜蒜末和辣椒碎爆香。4、加入豆角炒至变软变色。放肉末,适量生抽和蚝油调味,放橄榄菜继续翻炒至入味,盛出。(0)人阅读时间:2024-07-11豆汁是什么(豆汁是什么做的)
1、豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃,根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的,具有养胃、解毒、清火的功效。2、豆汁儿历史悠久,据说早在辽宋时期就已在北京地区盛(0)人阅读时间:2024-07-11姜芽最正宗的腌制方法(姜芽最正宗的腌制方法视频)
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