玉米做成菜肴也是很常见的吃法，而彩蔬玉米可以说是玉米菜品中最具有特色的一种，下面看看菜蔬玉米怎么做出来的。
主料：嫩玉米100克、青豆20克、西芹20克、青红椒各1个、蟹味菇少量、蒜1～2瓣。
其他食材：花生油2大勺、盐。
1.将玉米和青豆米入开水锅中焯九分熟捞出待用。
2.再将蟹味菇入开水中焯1分钟左右。
3.蒜切米，青红椒切小丁。
4.西芹和火腿同样切小丁。
5.锅入油，爆香蒜米，加入玉米、青豆和蟹味菇翻炒1分钟左右。
6.加入余下的食材一同翻炒片刻即可关火盛出。
辅材料较多，营养均衡，口味清香淡雅，适合素食养生食用。
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