叫花鸡的做法 叫花鸡怎么做

步骤1

食材：三黄鸡1只、洋葱50克、小葱3根、姜5克、大蒜5瓣、面粉400克、水160克、白酒40克 调味料：料酒5克、生抽5克、盐3克

步骤2

洋葱切丝。

步骤3

小葱打葱结。

步骤4

姜切片。

步骤5

大蒜切粒。

步骤6

三黄鸡中加入葱结、姜片、蒜粒、料酒、生抽、盐，抹匀，冷藏腌制2小时。

步骤7

将洋葱和腌料汁放进鸡肚中。

步骤8

盆中放入面粉、水、白酒，和成面团，擀成大的面饼。

步骤9

用锡纸将鸡包裹，再裹上面饼。

步骤10

烤箱预热至上火220度，下火180度后，放入整鸡，烤25分钟左右，再将烤箱调至上火180度，下火160度后再烤90分钟。

步骤11

取出后敲开外壳，盛盘即可。