1、原料:鱼唇300克、香菇(干)20克、干贝20克、火腿50克、冬笋50克、油菜心250克、姜10克、姜汁20克、白砂糖5克、胡椒粉2克、黄酒50克、盐10克、味精4克、小葱10克。
2、做法:
(1)将老母鸡500克斩成大块,放在沸水锅中煮烧片刻,捞出洗去血沫;将鸡肉块放入砂锅内,舀入浓汤1000毫升,然后,置旺火上烧沸,改为小火炖1小时,端离火口,待用;
(2)把水发鱼唇切成长方块,放入沸水锅中煮2分钟,捞入另一炒锅,加白汤500毫升、黄酒20克、姜汁水,煮3分钟;
(3)将鱼唇、熟笋片、水发香菇、熟火腿片、水发干贝、黄酒30克、精盐、白糖、胡椒粉、葱结、姜块依次放入炖鸡块的砂锅中,置旺火上烧沸,改为小火炖30分钟;
(4)再拣去葱结、姜块,把小菜心焯熟放进,加味精调好味,置于火上焖烧5分钟,即可上席。
蒸片儿肉的做法 蒸片儿肉的做法视频
1、主料:五花肉250g。2、辅料:食盐适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、调和油适量、五香粉适量、白糖适量。3、把五花肉放入清水中浸泡30分钟,去除血水洗净。4、切成簿片。5、将切好的肉放入大碗中加适(0)人阅读时间:2023-03-10蒸枣花馒头的做法(蒸枣花馒头的做法大全窍门)
1、所需食材:南瓜、酵母5克、白糖10克、红豆2颗2、南瓜去皮切成薄片,再上锅蒸16分钟左右,把南瓜蒸熟;然后取出,趁热压成南瓜泥;接着把南瓜泥放置到不烫手的状态,再加入5克酵母和10克白糖,充分拌匀备用。3、大碗里准备(0)人阅读时间:2023-03-10不去壳的生板栗的正确保存方法 不剥壳的板栗能冷冻吗
1、挑选:首先要挑选没有虫眼、个头圆润饱满、颜色呈黑褐色的板栗。2、清洗:买回来的板栗全部倒入一个大盆里,倒入清水,再加入1勺盐,反复搓洗,去掉板栗表面的灰尘和杂质,加盐的目的是去掉细菌,这样会保存更长的时间。3、加热:(0)人阅读时间:2023-03-10剥鹌鹑蛋的保存方法 剥皮鹌鹑蛋怎么保存
1、可以将鹌鹑蛋放入保鲜盒内,若想保存得久一点也可以加一些冷水,一定要保证剥壳的鹌鹑放在密封的环境下,防止和冰箱其他食物串味。2、若是储存的时候里面加了冷水的,就一定要勤换水,否则就容易使鹌鹑变质。3、剥了壳的鹌鹑还是建(0)人阅读时间:2023-03-10蒸片儿肉的做法 蒸片儿肉的做法视频
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