松子的功效与作用

松子近年来过年时是家家户户待客桌上的必备品，嗑着松子唠嗑、看电视，让人尽享休闲之乐。从营养的角度来说，吃松子的功效与作用有哪些呢？

有益心血管健康

松子中富含不饱和脂肪酸，有助于降低血液中坏的胆固醇比例，提高有益胆固醇比例；

另外松子中含有的钾元素具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

护眼

松子仁中所含β-胡萝卜素是一种强抗氧化剂，对眼睛的健康非常有益；松子仁中的叶黄素有助于眼睛来过滤UV光线，防止黄斑损伤。松子还可以缓解老年性视力下降。

促进皮肤健康

松子富含的抗氧化成分维生素E有助于保持细胞膜的完整性，保持皮肤水分，抗氧化系保护皮肤免遭紫外线伤害；松子中有益人体的不饱和脂肪酸可以有效滋润皮肤。

补充能量

松子夜间补充能量的理想零食。松子富含易消化蛋白质，有助于修复和促进肌肉组织新生。蛋白质可以持续稳定地为人体提供能量，增加氧气利用效率，释放更多能量。

有助于减肥

松子中富含不饱和脂肪酸。摄入同样多的热量，用健康的不饱和脂肪酸来代替饱和脂肪酸，可以有效减肥。松子仁中所含油酸可以刺激胆囊收缩素的分泌，给人一种持续时间较长的饱腹感，具有抑制食欲的作用。

抗衰老

松子中富含抗氧化剂，具有清除致癌的和其他疾病的自由基的作用，引起抗氧化作用，可以减缓衰老。

健脑抗疲劳

由于松子中含有丰富的磷、锰等微量元素，这些微量元素对于抗疲劳以及大脑神经都有补益的作用。经常需用脑的上班族和学生党可以多吃松子。另外老年人预防老年痴呆也可以食用松子。