金桔怎么保存放置时间长一点 吃金桔需要去皮吗

吃金桔可以补充丰富的维生素C，金桔甙等营养成分，有助于维护人的心血管功能，还有开胃，生津止渴，治咳嗽的作用，所以平时买一些金桔直接吃或是泡水食用，都是很好的，但是金桔买太多的话，怎么保存放置时间长一点呢?

金桔怎么保存放置时间长一点

低温贮存法

将金橘装于垫有旧布的纸盒中，装一层，垫一层布，外套塑料袋，不必封住袋口，置冰箱冷藏室下层，一般可贮存20~30天。但是可能味道会变差，因此不建议长时间在冰箱中保存金桔。

常温贮存法

将金橘装入塑料袋，让袋中充满空气，然后扎紧袋口，置于阴凉处，用竹篮架空，隔3~5天打开塑料袋换一次气，可保存10~15天。

吃金桔需要去皮吗

金桔洗干净后可以直接嚼食，不需要去皮。

金桔里含有维生素c，54度以上的温度会破坏维生素c，而且金桔皮的营养物质比金桔肉还要多，所以最好果皮和果肉一起吃，也可榨汁喝，但会损失植物纤维素。

金桔泡水用开水还是温水

金桔泡水最好用温水。

金桔的营养成分主要集中在皮上，而用开水冲泡会使得营养物质流失，同时金桔皮余热会产生苦涩的味道，影响口感，所以适宜用温水泡。

金桔泡水怎么做

将金桔洗干净后切成两半，取出金桔核，以免在泡水时影响口感。然后将金桔汁挤入杯子中，再放入金桔，然后加入常温的矿泉水，如果想要喝有茶味的，还可以加入晾凉后的绿茶水。为了使口感更佳，还可以加入蜂蜜进行调味。

吃金桔的注意事项

1.吃金桔前后一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过。

2.饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感;喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。