1、通过掉色的情况能判别紫米的真假。在淘洗时，好紫米掉色轻微，淘米水呈浅紫色略发红；而染色米掉色特别严重，淘米水呈紫黑色。
2、需要注意的是，紫米轻微掉色属于正常现象，这是因为紫米的种皮和糊粉层含有花青素。在淘米时，花青素溶于水，就让水变色。花青素有保健功能，淘米时动作要轻，1次就好，以免色素过多损失，营养价值下降。
蒸带鱼的家常做法（剁椒蒸带鱼的家常做法）
1、原料：带鱼一条(一斤左右)，葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露。 2、将带鱼切成块状，洗干净。 3、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段。 4、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟。 5、将蒸熟的带鱼(0)人阅读时间：2023-03-09
桃子奶油海绵蛋糕怎么做 桃子奶油海绵蛋糕怎么做好吃
1、鸡蛋3个，白糖165g，香草精2g，黄油30g，低筋面粉100g，牛奶45g，红丝绒原液2滴，清水150g，淡奶油250g，水蜜桃2个。2、鸡蛋、90g白糖和香草精混合，打发。3、加入低筋面粉，搅拌均匀。4、黄油隔水(0)人阅读时间：2023-03-09
荔枝香草冰激凌（荔枝味雪糕哪个牌子）
1、材料：荔枝25颗、香草棒半根、纯牛奶250ml、白糖30g。2、香草棒从中间剖开，挖出黑色的籽，和牛奶一起，小火加热10分钟左右，中途要记得搅拌一下。煮好后，加入白糖搅拌均匀，晾凉备用。3、荔枝去壳去核，果肉用搅拌机(0)人阅读时间：2023-03-09
干皮蒜能不能腌糖醋蒜 蒜去皮后怎么腌制糖醋蒜
1、最好不要用干皮蒜来腌糖醋蒜，因为干皮酸发梗、软、颜色也没有新鲜的好看，制作成功之后味道也明显差一点。所以我们在制作糖醋蒜的时候一定要选择整齐肥大、皮色洁白、肉质鲜嫩的大头蒜，这样制作出来也会更加美味。2、糖蒜腌制非常(0)人阅读时间：2023-03-09蒸带鱼的家常做法（剁椒蒸带鱼的家常做法）
1、原料：带鱼一条(一斤左右)，葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露。 2、将带鱼切成块状，洗干净。 3、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段。 4、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟。 5、将蒸熟的带鱼..2023-03-09桃子奶油海绵蛋糕怎么做 桃子奶油海绵蛋糕怎么做好吃
1、鸡蛋3个，白糖165g，香草精2g，黄油30g，低筋面粉100g，牛奶45g，红丝绒原液2滴，清水150g，淡奶油250g，水蜜桃2个。2、鸡蛋、90g白糖和香草精混合，打发。3、加入低筋面粉，搅拌均匀。4、黄油隔水..2023-03-09荔枝香草冰激凌（荔枝味雪糕哪个牌子）
1、材料：荔枝25颗、香草棒半根、纯牛奶250ml、白糖30g。2、香草棒从中间剖开，挖出黑色的籽，和牛奶一起，小火加热10分钟左右，中途要记得搅拌一下。煮好后，加入白糖搅拌均匀，晾凉备用。3、荔枝去壳去核，果肉用搅拌机..2023-03-09干皮蒜能不能腌糖醋蒜 蒜去皮后怎么腌制糖醋蒜
1、最好不要用干皮蒜来腌糖醋蒜，因为干皮酸发梗、软、颜色也没有新鲜的好看，制作成功之后味道也明显差一点。所以我们在制作糖醋蒜的时候一定要选择整齐肥大、皮色洁白、肉质鲜嫩的大头蒜，这样制作出来也会更加美味。2、糖蒜腌制非常..2023-03-09
