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火龙果加热不变色方法(火龙果加热不变色方法属于化学反应吗)

时间:2023-04-11人气:作者: 未知

火龙果加热不变色方法(火龙果加热不变色方法属于化学反应吗)

1、火龙果加热不变色可以加点醋,也可以加柠檬汁。

2、火龙果加热不变色可以加入少量红曲粉增色。红曲粉是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成的天然色素,对身体无害,一般人群均可食用。火龙果遇热变色的原因是火龙果中含有花青素,花青素遇热之后会分解。

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