如何制作玛格丽特饼干 制作玛格丽特饼干注意事项

1、食材：低筋面粉100克、黄油100克、玉米淀粉100克、熟蛋黄2个、盐1克、糖粉60克。

2、准备好材料，煮好两个鸡蛋备用。

3、透过筛网，把煮熟的蛋黄（只需要蛋黄，不需要蛋白）按成蛋黄细末。

4、黄油软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发黄油至蓬松状态。

5、倒入蛋黄细末，并搅拌均匀。

6、筛入低筋面粉和玉米淀粉，用手揉成面团。

7、把揉好的面团用保鲜膜包一下，放入冰箱冷藏1个小时。

8、冷藏后，取出一小块揉成小圆球，用大拇指按扁，出现自然的裂纹。

9、烤箱165度预热10分钟，再放入烤箱中层，165度，烘烤25分钟，边缘稍微焦黄即可。