吃雪莲果会胖吗 为什么雪莲果削皮后会发黑

最近很喜欢吃雪莲果，那经常吃雪莲果会不会导致长胖呢？又是为什么雪莲果削皮之后颜色会发黑呢？让我们一起来看一下吧。

吃雪莲果会胖吗

不会。

雪莲果的热量非常低，每100g雪莲果的热量仅为33大卡左右，糖分含量也非常低，食用后不容易长胖。并且适量食用还对减肥有帮助，因为雪莲果中膳食纤维含量非常高，食用后能起到较强的饱腹感，这样能减少其他高热量食物的摄入。另外雪莲果中的水分以及膳食纤维还能促进肠胃蠕动，加速肠道内垃圾排出，对减肥十分有帮助。

为什么雪莲果削皮后会发黑

正常现象。

雪莲果中当中含有丰富的鞣质，当雪莲果削皮后这些鞣质成分就会暴露在空气中与氧气发生反应，从而会生成醌类物质，而这种醌类物质会加速植物细胞变成褐色，从而使得雪莲果出现发黑的情况。这是一种正常现象，并不会影响雪莲果的营养价值，也不会对其口感造成影响，所以是可以继续食用的。

雪莲果怎么削皮不发黑

用保鲜膜包好

雪莲果削完皮之后立马用保鲜膜包好，然后再放入冰箱中冷藏保存，这样能将雪莲果和空气隔绝，从而能避免雪莲果出现发黑的情况。但注意不宜保存过久，不然会影响雪莲果清脆的口感，同时放置时间过久还可能变质。

将雪莲果放入水中

另外还可以将削好皮的雪莲果放入水中，这样用清水将雪莲果和氧气隔绝开，也能起到防止氧化的作用。

雪莲果吃了拉肚子是怎么回事

吃用量太多

雪莲果属于寒性食物，并且具有很好的润肠作用，所以在吃的时候一定要注意量，不然过多食用就会增加肠道的滑利性，从而导致腹泻。

雪莲果不新鲜了

在吃雪莲果的时候一定要吃新鲜的，如果雪莲果已经出现了腐坏变质等情况的话，食用后就很容易对肠胃造成刺激，因此引发腹痛、腹泻等不适症状。