步骤1
准备食材：鸡肉300克、葱10克、姜1块、八角3个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙。
步骤2
葱切碎。
步骤3
姜切片。
步骤4
鸡肉剁成小块。
步骤5
鸡肉凉水下锅，洗净控干水分。
步骤6
起锅倒油，油热倒入鸡块翻炒，再倒入料酒、生抽翻炒均匀。
步骤7
然后放入八角、姜片。
步骤8
将鸡块移至压力锅，加入半小碗水，压20分钟。
步骤9
最后倒入锅中，加盐，大火煮3-4分钟。
步骤10
撒上葱花即可。
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