夏天很多人喜欢吃凉菜，红薯叶也是可以凉拌食用的，而且还能够起到很好的开胃效果。食欲不好的小伙伴，赶紧来学习怎么制作凉拌红薯叶吧。
主要食材：红薯叶350g。
其他食材：蒜一瓣；盐适量；生抽适量；鸡精适量；香油适量；醋1小勺；白糖适量。
1.红薯叶摘去老叶老梗，洗净。蒜切末。
2.锅中烧开水，将洗净的红薯叶放开水中烫一下，捞出沥干水装入盘内。
3.加盐，鸡精，生抽，香油，糖，蒜末，醋拌匀即可。
健脾开胃、促进排便、缓解视力疲劳。
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