家常糯米藕的做法 糯米藕的做法家常做

1、准备食材：糯米、莲藕3小节、红枣10颗。辅料：红糖适量、白糖。

2、选比较干净的藕，不要太大的，削皮浸泡洗净。

3、糯米淘洗两遍，先浸泡一会。藕节如果比较小，就把一头切掉一点方便灌米。如果洞眼大就不用切了。

4、一只手捂住藕的底部，只要别让漏米就行。将糯米灌进一个个藕眼里，连水一起灌，和包粽子时一样，进去一点就用筷子往里戳戳。直到每个眼都满满的糯米，太小的藕眼可以不弄。

5、将切面上的米弄干净，把切下来的藕头根据切面重新放上，用牙签固定。

6、将灌好的藕和红枣放进高压锅，加水快完全淹了藕，倒入红糖白糖。红糖比白糖多放一点。两种糖加起来正好小瓷碗半碗。开火大火顶开，转中小火半小时。煮到汤黏稠为止，如果不黏，可以开盖在煮到黏稠，注意别煮干了。

7、煮好了，夏天可以放冰箱冷藏后吃，冬天可以趁热吃。