1、秃(tei)黄油。秃，音近似忒，是“只有”或“独有”的意思，是吴语-苏州话方言，在出蟹后取出蟹膏蟹黄，加上透熟的肥膘末，然后用葱、姜爆香，再用黄酒焖透，高汤调味，最后再淋上猪油和洒上胡椒粉便成。
2、黄油，即高纯度的，不允许有一丝蟹肉存在里面，因而不同于夹杂了蟹肉的蟹黄。成品芬芳馥郁，美艳不可方物，可谓中华美食最高境界。
3、秃黄油本来是一种“存蟹防饥”之法，即得以在蟹季过后仍能享用到反季节的蟹味。
炒红烧肉怎么做能不腻（炒红烧肉怎么做好吃）
1、材料：五花肉，老抽，生抽，黄酒，冰糖，花椒，香叶，八角，生姜，葱。2、准备一个砂锅，一个炒锅，先把生姜片以及五花肉放进炒锅当中。3、加入适量的凉水，然后再加一些黄酒煮开，把五花肉清洗干净放到旁边备用。4、砂锅底下放入(0)人阅读时间：2023-05-18
山楂怎么做省事又好吃（山楂如何做好吃）
1、食材：山楂适量、白糖适量；2、盆中放入少许面粉加适量温水搅拌均匀，放入山楂用手清洗干净。3、用清水冲洗干净，控干水分，去蒂去核。4、放入碗中，上面放入白糖，盖上保鲜膜。5、放入微波炉中，中火3分钟，蒸山楂就做好了。6(0)人阅读时间：2023-05-18
干煸苦肠怎么做（干煸苦肠怎么做好吃）
1、食材：苦肠适量、辣椒适量、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、调和油适量。2、苦肠切片，辣椒切块。3、锅里油热后放葱姜爆锅。4、然后放苦肠翻炒。5、加少量盐调味。6、苦肠炒透后放青椒块，加适量味精，翻匀后出锅。(0)人阅读时间：2023-05-18
大闸蟹要怎么做呢 大闸蟹怎么做呢?
1、大闸蟹5只、食盐2克、姜1/2块、米醋2勺、蒜3瓣、小葱1根。2、做法：大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次。3、螃蟹用刷子清洗干净，葱切成段，姜一半切丝。蒸锅中放入适量的水(0)人阅读时间：2023-05-18炒红烧肉怎么做能不腻（炒红烧肉怎么做好吃）
1、材料：五花肉，老抽，生抽，黄酒，冰糖，花椒，香叶，八角，生姜，葱。2、准备一个砂锅，一个炒锅，先把生姜片以及五花肉放进炒锅当中。3、加入适量的凉水，然后再加一些黄酒煮开，把五花肉清洗干净放到旁边备用。4、砂锅底下放入..2023-05-18山楂怎么做省事又好吃（山楂如何做好吃）
1、食材：山楂适量、白糖适量；2、盆中放入少许面粉加适量温水搅拌均匀，放入山楂用手清洗干净。3、用清水冲洗干净，控干水分，去蒂去核。4、放入碗中，上面放入白糖，盖上保鲜膜。5、放入微波炉中，中火3分钟，蒸山楂就做好了。6..2023-05-18干煸苦肠怎么做（干煸苦肠怎么做好吃）
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