蔬菜泥丸子怎么做（土豆泥蔬菜丸子的做法）

1、食材准备：土豆1 个、香菇3朵、鲜玉米粒（玉米粒宝宝无法咀嚼的可以不放）、胡萝卜、淀粉。

2、新鲜玉米粒用手剥下来之后煮熟备用（如果宝宝比较小，担心卡到或者咀嚼能力差就不放玉米）。

3、土豆洗净切片上锅蒸熟，越薄越容易熟哦。

4、胡萝卜洗净刨细丝剁碎成末，上油锅炒熟（因为这次做的是蒸蔬菜丸子，没有油脂，所以上油锅炒一下胡萝卜的营养能更好的吸收）。

5、香菇摘洗干净，在开水里焯一下，剁成香菇末备用。

6、蒸熟的土豆片趁热用勺子压成土豆泥。

7、把土豆泥、炒熟的胡萝卜末、香菇末放到一起拌匀，一岁以上可以加少许盐调味。

8、调入少许淀粉继续拌匀（淀粉能够增加粘性，少放些即可，能帮助丸子更好的成型）。

9、洒入煮熟的玉米粒拌匀。

10、戴上一次性手套，用手搓出若干个小巧的蔬菜丸子，最好是一两口就吃下去那种。

11、蒸锅内放水，水开之后蒸3分钟即可出锅。