一、介绍
烤羊肉可以追溯到1800年前，本是信奉伊斯兰教的哈萨克、维吾尔、回、撤拉等民族人民的传统食品之一。由于青海、甘肃、新疆等地是伊斯兰教信奉者集聚之地，随着各族文化的交流，烤羊肉串这一风味小吃也就自然来到了青海。自古青海多产羊肉，羊肉串也因而盛行不衰。
二、推荐名店
马一刀烤肉美食城（西宁市城西区兴海路5号）
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