榴莲核的功效与作用（榴莲核的功效与作用及食用方法）

很多人都喜欢吃榴莲，因为榴莲不仅是一种美味食物，还有很好的保健功效，那么榴莲中的榴莲核又有什么功效与作用呢？

补肾健脾

榴莲核性质温和，有补肾健脾的功效，一般来说将榴莲核晒干煮汤即可，也可以与瘦肉、桂圆肉一起煮汤使用。

预防高血压

榴莲核中的钾、钙含量比较高，钾能够参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质运转，有助于预防和治疗高血压。

促进骨骼发育

榴莲核中的钙离子含量也比较高，而钙离子是人体骨骼的重要物质，如果钙摄入不足会妨碍骨骼的正常发育，所以榴莲核有促进骨骼发育的作用。

增强人体免疫力

榴莲核中也含有锌、铁、镁等多种微量元素，而这些微量元素能够参与人体内多种酶的组成，当人体缺乏这些酶时，就可能导致人体的免疫功能减弱和紊乱。

另外，锌对人体免疫系统和防御功能具有重大作用，在性激素中也起到一系列的生化作用。

促进生长发育

榴莲核中含有丰富的维生素A，而维生素A是人体必需的重要营养素，人体需要维生素A用以维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育以及增强对传染病的抵抗力。