1、这主要取决于淀粉本身的结构。淀粉是白色无定形粉末,由直链淀粉(占10—30%)和支链淀粉(占70—90%)组成。直链淀粉能溶于热水而不呈糊状,支链淀粉不溶于水,热水与之作用则膨胀而成糊状。
2、其中溶于水中的直链淀粉,呈弯曲形式,并借分子内氢键卷曲成螺旋状。这时加入碘酒,其中碘分子便钻入螺旋当中空隙,并借助范得华力与直链淀粉联系在一起,从而形成络合物。这种络合物能比较均匀地吸收除蓝光以外的其它可见光(波长范围为400—750钠米),从而使淀粉变为深蓝色。
哈利波特与魔法石手抄报内容资料
1、《哈利·波特与魔法石》(英国版《Harry Potter and the Philosophers Stone》,美国版《Harry Potter and the Sorcerers Stone》),是英国女作家J.(2)人阅读时间:2023-10-19关于文明出行手抄报内容的文字
1、行走安全:行人须在人行道内行走,没有人行道靠右边行走;穿越马路须走人行横道;通过有效通信号控制的人行道,须遵守信号的规定;通过没有交通信号控制的人行道,要左顾右盼,注意来往车辆,不准追逐,奔跑;没有行人横道的,须直行(2)人阅读时间:2023-10-19关于暑假趣事的作文(关于暑假趣事的作文600字初中)
1、今年暑假,我去了很多地方旅游,也经历了许多有趣的事。比如去青岛赶海,去北京参观故宫等等。但这当中,我最感到有趣,也最令我记忆深刻的,是在海南三亚的蜈支洲岛潜水。2、刚放暑假,我就一直在央求妈妈带我去潜水。妈妈一开始不(2)人阅读时间:2023-10-19梦溪笔谈的作者 梦溪笔谈的作者是哪个朝代的
1、《梦溪笔谈》的作者是沈括。2、沈括(1031年-1095年),字存中,号梦溪丈人,汉族,杭州钱塘县(今浙江杭州)人,北宋官员、科学家。3、沈括出身于仕宦之家,幼年随父宦游各地。嘉祐八年(1063年),进士及第,授扬州(2)人阅读时间:2023-10-19哈利波特与魔法石手抄报内容资料
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