大年三十必备菜（大年三十必备菜凉菜）

每到大年三十，大家都会吃年夜饭，一般年夜饭都是家人自己做的，那么大年三十必备菜有哪些，什么菜的寓意会好？

大年三十每家的餐桌上都会有鱼，它寓意着年年有余的意思，我们在吃鱼的时候，是希望可以财运广进的，同时还希望年年有余；鸡也是大年三十的必备菜，它寓意吉利，要知道鸡和吉是谐音，在过年的时候吃这道菜，是希望自己在第二年会更加吉利。

大年三十的时候，餐桌上的菜也离不开芹菜，它象征着勤快的意思，一些长辈会用芹菜来教育晚辈做事情的时候要勤快，只有是通过勤劳工作，才能获得更好的生活，芹菜豆腐干也是比较好的一种菜，而且寓意也比较不错。

大年三十餐桌上也离不开腐竹，腐竹的谐音是富足的意思，希望自己来年能够更加富足，而且身体也会更加健康，我们可以用木耳和腐竹做一道凉菜，这道菜的营养价值非常高，味道也比较好，其实在大年三十做菜的时候，还是要选择自己喜欢吃的做。

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