西兰花的功效与作用及营养价值是什么

西兰花是我们生活中常见的一种蔬菜，那么吃西兰花能够起到什么功效与作用呢?西兰花中含有哪些营养物质?今天小编就带大家了解一下。

西兰花的功效与作用

有防癌症

西兰花中含有丰富的硒元素，硒元素是一种抗癌效果非常好的物质，它能够降低癌细胞的活性，还能够一直癌细胞的产生，所以平时常吃西兰花可以有效的预防癌症的出现。

保护肝脏

西兰花中还对肝部有着非常好的保护作用，常吃西兰花能够促进肝细胞的再生，同时还能修复受损的肝细胞，可以很好的减少药物对肝脏的损伤。

减肥瘦身

西兰花中含有大量的膳食纤维，这些膳食纤维能够有效的促进肠胃蠕动，加快人体代谢速度，同时西兰花所含的热量非常低，而且还能起到很好的饱腹感，所以特别适合减肥的时候食用。

西兰花的营养价值

营养成分含量【每100克所含营养物质】总卡路里28大卡脂肪总量0.4克钠盐23毫克碳水化合物总量5.63克膳食纤维0.002克糖分0.00125克蛋白质1.9克烟酸0.9毫克核黄素0.13毫克叶酸（DFE）30微克维生素A1202IU维生素C41毫克维生素B60.17毫克维生素B10.09毫克维生素E0.91毫克钙72毫克铁0.9毫克镁18毫克磷28毫克钾228毫克钠23毫克锌0.24毫克铜0.156毫克锰0.416毫克硒1微克