癞葡萄是一年生植物。癞葡萄两头尖,体形像纺锤,好像成功男士的将军肚,成熟的癞葡萄瓤鲜红,味甜。
癞葡萄,又名金铃子,葫芦科,苦瓜属,一年生攀援草本苦瓜的果实。叶互生,掌状 5-7 深裂。花小,单性,雌雄同株,黄色。长不超过 10厘米。果实纺锤形,有瘤状凸起,成熟时橙黄色,味苦,瓤鲜红色,味甜。嫩果是绿白色,成熟时呈白色,后熟果是橘红色,嫩果或老果均可食用。
癞葡萄最引人注目的是那长满疙瘩的皮,摸一摸,粗糙得很。浆果,纺锤形、短圆锥形或长圆锥形,表面有光泽,并布满条状和瘤状突起,非常甜,种皮较厚,表面有刻纹。千粒重150~180克。
癞葡萄的末端尖尖的,在古代尚未普遍栽培。至明代中后期才较多地为南方人所食用,至今仍以华南栽培较多。
癞葡萄体型较小,外皮可以吃,不习惯苦味可以削掉。赖葡萄成熟时,瓤是红的,味甜,含有丰富的维生素A和C。赖葡萄外皮也可以吃,但是它是味苦性寒,略带些毒性,不能多吃。
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