银耳大家都是知道的,它是消暑很好的食物,通常夏季的时候,人们都没有什么食欲,所以大家可以吃些银耳进行消暑,那么银耳快速出胶的窍门是什么?
我们在煮银耳的时候需要把银耳蒂的部分全部剪掉,然后再把其它的部分剪掉一些,这样能够然银耳快速的泡发,同时也有利于银耳出胶;我们把已经剪碎的银耳放到容器中,再往容器里面放入冷水,一般浸泡两个小时左右就可以了,注意不要用热水,容易让银耳中的养分流失,在冬季泡银耳的时候,可以多泡一段时间。
把浸泡好的银耳放到锅里,然后在放一些纯净水,要控制好水量,不能太多也不能太少,中途的时候最好不要加水,容易让银耳不出胶;一般先用大火然后转小火,在锅里翻滚银耳,这样出胶会容易一些,等到银耳变成透明颜色就可以了。
银耳不能天天吃,如果天天吃银耳,容易出现脾胃虚寒,同时还会出现消化不良,也有可能出现便秘,引起高血压、高血糖等。
以上是小编整理的关于银耳快速出胶的窍门,想要了解更多关于银耳的信息,持续关注我们!
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