板栗生长发育的年周期变化因品种而异,且受到气候条件的影响。在华北地区,从外部形态来看,4月上中旬芽开始萌动,4月下旬展叶,5月份是生长的高峰,6月份以后枝条加粗生长,同时叶片长大,6月份是开花授粉的时期,7-9月份果实发育至生长成熟,10月下旬落叶,尔后进入休眠期。
从内部花芽变化来看,4月份混合芽萌发前后是雌花分化时期。7-8月芽内又开始分化雄花序,为翌年开花结果打下基础。
从树体营养的变化来看,春季枝叶萌发生长,同时开花结果,特别是雄花序的数量很大,需要消耗大量营养。所以这个时期氮、磷、钾和碳水化合物消耗最多,是树体营养消耗期。从6月下旬到9月中旬是果实生长发育期,前期营养消耗较少,后期营养消耗较多。从光合效率来看,前期由于叶片嫩,气温较低,光合效率低,后期叶片的叶绿素含量多,这时气温增高,光合效率增强。所以这段时期是处于树体营养平衡期。但与结果数量有关,结果量大,树体营养消耗大于积累;结果量少,树体营养积累大于消耗。这是板栗产生大小年的主要原因。
修剪就是调整树体内部营养平衡,使树体养分亏损时不少结果,营养充足时多结果的主要措施。坚果采收到落叶之前是营养积累期,历时1个多月。由于板栗果实成熟较晚,而叶片10月中下旬就变黄失去光合能力,这段时期加强管理很重要。但是不少地区缺乏后期管理,特别是后期病虫害严重,以及采收时损坏和击落大量叶片等,严重影响树体营养,这是板栗低产的一个重要原因。栗果采收后增施肥料,有利补充树体营养,为翌年开花结果打下基础。
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