饮食不当可以致癌,但吃对食物也可以防癌。自然界中并不缺乏防癌抗癌的物质,它们广泛存在于天然食物之中。今天小编就带大家了解一下十大防癌蔬菜,一起来了解一下吧。
花椰菜
含有萝卜子素、丰富的维生素C、β-胡萝卜素等抗癌物质,多吃花椰菜的人患肠癌、肺癌的危险性显著降低。
萝卜
有清解,利尿,消炎,化痰止咳等功效、萝卜含抗癌物吲哚,实验表明可减少动物肿瘤的生长。
卷心菜
卷心菜中的特殊抗氧化物能清除导致乳腺癌的雌激素。一项研究发现,每周吃1次卷心菜的人,患肠癌的危险性仅为每月吃1次卷心菜人的66%。
胡萝卜
胡萝卜中的防癌主要成分是β-胡萝卜,血中β-胡萝卜素低的人易患各种癌症。有报导,每天吃1根中等大小胡萝卜的人,患肺癌的危险性可减低一半。
大白菜
性味甘、平,有解热除烦,通利肠胃之功,科学家认为,所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功,能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄,以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。
洋葱
洋葱中丰富的抗氧化物有助于预防癌症。
菠菜
此类绿叶蔬菜含有多种抗氧化物,有大量报导,菠菜或其成分具有预防自由基损伤造成的癌症。菠菜中的叶酸含量也很高,叶酸也有防癌作用。有报导,每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。
茄子
性味甘、凉,有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱,其含量以紫皮茄为多,动物实验证明,此物质可抑制消化系统癌症。
大蒜
餐桌上几乎每日可见的调味料,富含硒和大蒜素等抗癌因子,可预防肝癌、胃癌、肺癌、白血病等多种癌症。不少研究表明,大蒜素抑制消化道癌症(如食道癌)的功效颇为显著。
茭白
茭白是富含纤维的蔬菜,进入肠道后,可加快其中食糜的排空速度,缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间,促进胆汁酸排泄,对预防大肠癌极为有益,普通人每天要吃九两,就对预防大肠癌极为有益。
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