大棚早春早熟栽培要求打顶,由子蔓坐果。一般采用3蔓整枝,还可采用5蔓整枝。如定植前没有进行打顶,定植后3-5天留5叶打顶。以5蔓整枝栽培为例,侧枝长出后,留下5条长势基本一致的侧枝,将其余的侧枝摘除,并调整侧枝向一个方向伸出。
从子蔓长出的孙蔓,分数次及时摘除,直至坐果节为止。坐果节以后的孙蔓则放任,不作摘除。种子蔓长到80-100厘米时,将种子蔓藤拉回到植物的底部,使种子藤的顶部成一条直线。
在每条子蔓的第2雌花(一般12至15节位)上一齐坐果。坐果可采用蜜蜂授粉或人工授粉,每朵雌花可通过涂色或挂牌的方式做出花和授粉标记。待果实长于鸡蛋大小时,进行疏果。3个藤蔓修剪叶子留1-2个水果,5个藤蔓修剪叶子留2个水果。一次坐果达不到目标果数时,则需要对随后的雌花继续授粉,让植株继续坐果,直到每株达到目标果数。
坐果后15-20天,对果实进行一次翻身操作,使原来与地面接触的表面翻到顶部。同时,用干稻草或果垫垫果,可以使果皮颜色均匀美观。
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