猴头菜是我国传统名菜。它属于齿科。它的名字是因为它看起来像猴头菌。猴头菌营养价值丰富,味道鲜美,深受市场欢迎。近年来,野生猴头菌资源逐渐减少,人工栽培越来越普及。加上其广阔的市场前景,许多人获得了巨大的利润。那么如何选择猴头菇的正确栽培季节呢?栽培过程中应注意哪些技术要点?带您了解猴头菇的栽培方法。
因此,猴头菇的栽培季节应为9月下旬至12月底。
1、选址。猴头菌属嗜热真菌,适合温室栽培。建议选择地势平坦、环境清洁、靠近水源的地方建温室。同时,要保证棚内通风良好,周围有良好的水质环境。
2、配料和制瓶。猴头菌栽培原料的选择是猴头菌栽培的一个重要环节。一般来说,可以选择90%棉籽壳、8%麦麸、1%石膏和1%过磷酸钙的配方。在制瓶过程中,用等量的水对棉籽壳进行预湿,然后加入其他培养物充分混合,放入750ml的菌种瓶中。需要注意的是,填充必须在6小时内完成。
3、灭菌和接种。灭菌方法有两种:常压灭菌和高压灭菌。一种是通过高温,另一种是通过高压,从而达到杀菌效果。培养管理结束后,将灭菌冷却后的培养袋送至接种室。室内放置适量消毒剂,熏蒸0.5小时。每瓶细菌接种约50或35瓶。
4、蘑菇管理和收获。蘑菇生产前,蘑菇房应消毒,保持清洁通风。温度应保持在12~18℃℃, 蘑菇房的湿度应保持在90%左右,地面洒水。收获时,要从子实体边缘将切割器插入料面,沿料面切割,去除杂质,按规格分类。
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