大球盖菇又称酒红球菇或皱球菇。其口感细腻,营养价值高,是世界十大食用菌交易品种之一,可以说深受广大消费者的喜爱和认可。此外,生产成本低,可人工种植。那么如何提高大球盖菇的产量呢?它的栽培要点是什么?让我们一起了解一下。
室外栽培是目前大球盖菇栽培的主要方法。大球盖菇栽培选择靠近水源、排水方便的方式,如在经济林下立体种植、生长初期果树种植等。环境要求有充足的日照、阴凉和良好的排水性能。特别是在播种前,必须将土翻松。
大球盖菇可在8℃-30℃的温度下播种,但最适温度为15℃-26℃。大球盖菇的出苗期应安排在15℃-26℃之间。根据当地气候,一般适宜在10月中旬至11月初种植。
选用新鲜无霉变的麦秸,用机械将麦秸擀平,或用切草机将麦秸切成2cm-5cm的段。麦秸浸泡48小时后,取下排水管,使其含水量达到70%-75%,即浸泡排水后,用手握紧,手指间有水滴时,将麦秸抽出。
第一层铺路材料的厚度约为16cm,材料铺成瓷砖背状。播种时,在铺好第一层材料后,细菌均匀地散布在料床上。细菌数量一般以少量培养物为准,每亩150公斤。摊铺后立即覆盖材料土。覆盖层厚度为1.5cm,呈鱼鳞状。盖上土后,用一层约3厘米厚的稻草覆盖,以保持材料表面的湿度。
1、水分调节:接种后3-7天,在菌床上掀开草皮,观察培养物和覆盖物的含水量,要求原料含水量达到60%-65%。可以用水幕或喷雾器喷洒。
2、温度管理:菌丝生长的温度范围为13℃-33℃,最适温度为21℃-26℃。在这个范围内,从播种到蘑菇生产一般需要40天左右。
3、搭棚避寒:如果你在蘑菇生长过程中遇到霜冻,一定要加厚草被,盖住小蘑菇芽。可在保护棚中栽培。即使温度持续较低,一般也不会造成冻害。棚厚选用0.003cm白色薄膜,11月下旬建成。
大球盖菇实体从出芽到成熟约需8-10天,随温度变化而变化。在整个生长期内,可收获3-4个大球盖菇,每平方米可生产12kg-15kg蘑菇。第二期产量较高,每期蘑菇交替约15-25天。一般来说,当子体的细菌皱襞没有破裂或刚刚破裂,且菌盖呈钟形时,是适当的收获时间。
大球盖菇具有较强的抗逆性和广泛的适应性。在食用菌家族中,它仍然是一个低成本、高收入的稀有品种。其独特的风味和丰富的营养使其在市场上得到广泛认可,具有广阔的种植前景。
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