我们在食用山竹的时候,往往会遇到一些山竹的外壳很硬,那么,这种较硬的山竹是不是坏了呢?具体内容如下:
新鲜的山竹捏起来是微软且富含弹性的,而如果山竹太硬,很有可能是存放时间过长,山竹的水分大量流失导致的,这样的山竹不仅口感较差,而且有很大几率是坏了。我们在购买山竹的时候,最好不要选择这类的山竹。
另外山竹外壳太硬了,除了可能是坏了外,还可能是成熟度较低,山竹还比较生。这样的山竹自然外皮是较硬的,这种山竹也不建议购买。不仅口感差,营养价值也不如正常山竹。
很多人想问如果山竹太硬了,放置一段时间会不会发软。其实并不会的!山竹发硬后无论采用任何技巧都是无法更改的,而且它的口味也会受到较大的影响,不建议食用这样的山竹。
山竹外壳硬化最常见的原因就是因为老化,当山竹的储存时间过长,它果壳中的水分就会流失,自然就会导致果壳樱花。这种情况下,不仅它的外壳中水分流失,它的果肉中水分也会流失,所以无论是口感还是食用价值都会大大降低。因为不建议大家在购买山竹的时候选择这种。
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