大麦与小麦的区别主要表现在果实、茎和用途三个方面,其中大麦果实细长,茎粗,表面光滑无毛,可用作饲料或葡萄酒原料;小麦果小,茎小,茎可磨成粉,制成馒头和包子等食品。
1.果实不同
大麦和小麦的区别在于果实两端更尖,中间更宽,果壳更大,果壳容易脱落;而小麦果实两端呈圆形,果实呈椭圆形,呈黄色和棕色,大小比较小,果壳不易脱落。
2.茎干不同
大麦与小麦的区别还表现在茎部较强,茎表面光滑,植株高度在半米至一米之间,叶片形状平坦;而小麦茎纤细,植株高在60厘米至1米之间,叶片呈披针形。
3.用途不同
大麦和小麦的不同之处也体现在使用上,大麦是酿造啤酒的原料,酿造后剩下的残渣也将作为饲料喂给牲畜;小麦是馒头和包子的原料,即小麦被磨成面粉,发酵粉和水均匀混合制成馒头、包子和其他食品。
在小麦养护过程中,必须为小麦植株提供适宜的光照,使小麦能够正常地进行光合作用,使其生长旺盛。同时,也要为小麦提供合理的养分。在小麦结实期,最好在小麦、磷肥和钾肥旺盛生长的时期施用氮肥。
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