春笋的功效与作用及营养价值是什么 春笋的功效作用及危害

春笋是一种营养非常丰富的蔬菜，同时还有很好的食疗功效，那么吃春笋能起到什么功效与作用呢?春笋中都含有哪些营养物质?今天我们就一起来了解一下。

春笋的功效与作用

预防高血压

春笋中含有丰富的钾元素，这些钾元素会和人体内的钠元素结合并代谢出体外，如果身体中钠元素含量过高，就会导致高血压的出现，所以常吃春笋能够起到很好的预防高血压的作用。

减肥瘦身

春笋的热量、脂肪含量都非常低，而且还含有大量的膳食纤维，十分有助于减肥，膳食纤维能够吸收体内多余的脂肪并排出体外，所以常吃春笋对减肥有很大的帮助。

保护眼睛

春笋中还含有丰富的维生素A，维生素A是视网膜中不可缺少的元素之一，而且维生素A还能够帮助眼睛发育，常吃春笋能够对眼睛起到很好的帮助作用。

春笋的营养价值

营养成分含量【每100克所含营养物质】热量20千卡蛋白质2.4克脂肪0.1克碳水化合物2.3克膳食纤维2.8克维生素A5微克胡罗卜素1微克视黄醇91.4微克钙8毫克镁8毫克铁2.4毫克锰0.78毫克锌0.43毫克铜0.15毫克磷36毫克硒0.66微克硫胺素0.05毫克核黄素0.04毫克烟酸0.4毫克维生素C5毫克钾300毫克钠6毫克