1、粗杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有:高粱、谷子、荞麦(甜荞、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低,一般都含有丰富的营养成分。
2、“五谷杂粮”之说出现于春秋、战国时期,《论语·微子》:“四体不勤,五谷不分”。但解释却有不同,一说是黍、稷、麦、菽、稻;一说是黍、稷、麦、菽、麻。这二种说法的主要区别在于稻麻的有无,之所以出现分歧,是因为当时的作物并不止于五种,“百谷”、“六谷”和“九谷”说的存在就是一个明证,而各地的作物种类又存在差异所致。“五谷杂粮”说之所以盛行,受到五行思想的影响所致。因此,笼统地说来,五谷指的就是几种主要的粮食作物。
花菜要焯水再炒吗(花菜怎么做好吃)
1、需要先焯水。花菜中含有草酸,摄入过多会影响人体的消化系统,并且生花菜中带有略微苦涩的味道,焯水后可以有效的去除花菜中的草酸和其苦涩味道。2、焯制时可向锅中加入少许的食用油和食盐,会令焯出的花菜颜色更加翠绿,水开后下入(0)人阅读时间:2023-08-28加热牛奶注意事项
1、纯牛奶是可以加热的,但是一定要注意,不可以完全煮开,否则会导致里面的乳糖焦化,从而导致癌症,而且完全煮开的牛奶营养也会降低不少;但是大家可以把纯牛奶放在热水中浸泡几分钟,一般有一点温度即可。 2、纯牛奶中的主要营养(0)人阅读时间:2023-08-28柠檬要去皮泡水吗 柠檬要去皮泡水吗怎么泡
1、泡柠檬水不要去皮,因为柠檬皮是干燥的柠檬果皮,泡出来的水有微微的柠檬香和一点点清香,喝起来令人心情愉快、舒畅;并且柠檬皮同时还是一味中草药材。 2、柠檬为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物,而且柠檬中含有丰富的柠檬酸,因(0)人阅读时间:2023-08-28附子简介 附子的介绍
附子为毛莨科多年生草本植物乌头的子根的加工品。传统医学认为,附子是一款温经逐寒、宣通气血的好药材,特别适合脾胃虚寒、肝肾功能减退的中老年怕冷人群暖身食用。附子(0)人阅读时间:2023-08-28花菜要焯水再炒吗(花菜怎么做好吃)
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