马齿菜可以入药,也可以当蔬菜食用,医疗价值和营养价值都很高,但并不是所有人都能吃,那么马齿菜哪三种人不能吃呢?
部分人群食用马齿菜后,有可能会出现皮肤发痒、起丘疹、哮喘、鼻炎、腹痛、腹泻等过敏反应,严重的话甚至可引起晕厥休克,所以对马齿菜过敏的人群不宜食用。
马齿菜属于一种寒性食物,要是食用过多的话,体内滞留过多寒气就会对脾胃造成刺激,引起腹痛、腹泻等不适,所以本身就有脾胃虚寒、腹泻、便溏等情况的人群不宜食用。
由于马齿菜的性质非常寒凉,食用后可以起到消散血肿的作用,孕妇食用后很容易引起子宫平滑肌收缩,对胎儿造成刺激,所以孕妇也尽量不要吃马齿菜。
甲鱼。
中医认为,马齿菜寒性滑利,食用过多时很容易对胃肠造成刺激,引起消化不良症状,而甲鱼属于一种性质寒凉的高蛋白食物,和马齿菜一起吃的话,很容易加重胃肠压力,引起不适发生。
而且马齿菜和甲鱼同用的话,其中的某些成分还有可能会发生化学反应,引起机体出现中毒症状,所以马齿菜和甲鱼是相克的,不宜放在一起食用。
不是发物。
发物主要指的是富有营养或有刺激性,特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物,而马齿菜虽然是一种食物,但同时也是一种性味酸、寒,归肝、大肠经,有清热解毒、凉血止血、止痢功效的药材,所以马齿菜并不是发物。
视情况而定。
由于马齿菜是一种药食同源的食物,所以马齿菜要是药用的话,一般是不用进行焯水的,因为市面上入药的马齿菜,都是已经炮制好了的。
但要是食用的话,则建议经过焯水后再烹饪,因为马齿菜中含有较高的草酸,而这种物质不仅会对马齿菜的食用口感造成营养,人体摄入过多这种物质的话,还会对健康造成损害。
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