托朋友买了点灵芝回来,结果吃的时候觉得味道比我以前吃的要更苦一点,那么灵芝是苦的好还是不苦的好呢?
苦的好些。
一般情况下灵芝的味道苦一点会更好一些,因为味道苦的灵芝基本说明其成分中含有的磷脂物质会更多一些,所以品质也相对会好一点。此外,灵芝生长的年份越长,它里面的营养物质也会积累的越高,味道也会越苦,正常条件下正宗纯野生灵芝吃的时候都会有一股较浓的苦味,而人工种植的灵芝苦味相对轻点。
不一定。
苦味的灵芝比如野生赤灵芝中的成分含有较多的灵芝酸,其中灵芝酸A的味道非常苦,因此赤灵芝吃起来是比较苦的。除了这种灵芝外,其它灵芝例如紫灵芝味道就不是很苦,其成分中含有较多的多糖,吃起来的味道类似香菇,有提高机体免疫、机体耐氧能力、消除自由基的功效,因此灵芝不苦不一定就是假的,还需要从多方面来鉴别。
好的灵芝外观有种自然的光泽,其颜色多为褐色,而假灵芝多是人工栽培的,这样的灵芝放入锅内蒸煮,虽然色泽鲜明,但是不自然,表面多是黑褐色。
好的灵芝形状一般是半圆形,体积大小不一,纹理不规则,而假灵芝看上去是大小一致,形状比较统一,纹理基本比较规则,没有什么特殊变化。
天然生长的好灵芝会受虫子的侵袭,所以在灵芝下端多有不规则虫蛀现象,但不影响灵芝功效,而假灵芝经过后天处理一般没有虫蛀情况。
食用方式区别。
灵芝和灵芝孢子粉主要是吃法上有些区别,成熟的灵芝子实体由于其已经木质化,因此一般是煎水去渣或泡酒、泡茶、煲汤食用,此外,灵芝还有切片、粉剂、片剂、胶囊几种剂型,而灵芝孢子粉作为灵芝的种子,其常见的是粉剂和胶囊两种,粉剂一般用温开水冲泡服用,胶囊一般用水送服。
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