1、酸木瓜的营养价值:
富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。。
富含碳水化合物,是构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。。
富含维生素c,维c具有保护牙齿健康,预防动脉硬化,清除自由基防癌,保护细胞、解毒,保护肝脏,提高免疫力、应急能力。
2、酸木瓜最佳吃法:香辣木瓜丝。做法如下:
主料:木瓜2个、大蒜50克。
辅料:生抽150克、油辣子适量。
做法:
(1)这是朋友送的木瓜,真的十分新鲜,两个大约是3斤重。
(2)给青木瓜去皮,这时候会出很多木瓜浆,小心手滑,可以清洗一遍再切。
(3)去了皮的青木瓜切开,清除里面的木瓜籽和筋膜。
(4)用擦丝器擦成丝,刀工厉害的就直接切吧~。
(5)擦好的木瓜丝放在篮子里,++++我++++家阳台晒不干东西,所以++++我++++打算用烤箱来处理,这样也更快速省事,温度调到100度,放到长帝烤箱中层烘烤大约2小时就可以了。
(6)最后木瓜丝的状态是干的,但是手摸起来还是比较柔软的状态,这样的木瓜丝腌制起来口感最脆最好。
(7)把调料全部放进木瓜丝里面,拌匀密封起来腌制一天就足够入味了。
(8)腌制好的香辣木瓜丝能下酒,还能下饭下面条,怎么吃都好吃。
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