对于一些上班族来说,因为早上的时间比较紧张,所以一般都是晚上熬中药,那隔夜熬的中药能喝吗?
建议冰箱冷藏。
熬好的中药中含有较多的蛋白质、糖类、维生素、矿物质等营养物质和有效成分,在常温下放置的话很容易滋生细菌而发生变质的情况,而且一般来说温度越高,细菌繁殖的速度就越快。
因此如果中药是置于常温下隔夜保存的话,那么建议最好是不要再喝了,如果要隔夜的话,建议可以将其置于冰箱中冷藏保存,这样在第二天是可以继续喝的。
加热到70-80℃左右即可。
如果将隔夜中药第二天再烧开的话,可能会影响到药物的疗效,但是因为隔夜中药的温度比较低,直接喝的话可能会对肠胃造成较大的刺激,而且其中可能会含有一定的细菌。
所以建议最好是将其加热到70-80℃左右,不要烧开,然后再进行服用,这样既能避免较多有效成分的流失,同时对人体来说也会更加安全一些。
如果没有变质的话是可以的。
一般来说中药都是需要连续熬两遍的,这样才能发挥中药的最大药效,所以中药即使是隔夜了,只要没有出现变质情况的话是可以再熬第二遍的。
但放置时间过长的话毕竟会对中药的药效产生一定的影响,所以建议最好还是不要隔夜熬,尤其是在夏天温度比较高的时候,以免破坏到药物的治疗效果。
建议用砂锅。
在熬中药的时候建议可以选择砂锅,其主要成分是硅酸盐,性质比较稳定,而且传热速度均匀缓慢,可以使中药中所含的成分完全均匀地释放出来,不会出现过多的挥发。
需要注意的是,在熬中药的时候是不建议选择铁锅、铜锅、铝锅等含金属离子的锅具的,不然这些金属离子在熬煮中药的过程中就有可能会与中药发生反应,从而影响到药物的治疗效果。
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