益母草煲鸡的功效 益母草煲什么好

益母草不仅适合用来熬水喝，也可以用来煲汤，益母草煲鸡就是比较常见的一种煲汤方法，那么益母草煲鸡有什么功效呢？

益母草煲鸡的功效

活血调经

益母草味苦辛，性微寒，具有活血化瘀的作用，是治疗妇科疾病的常用药，鸡肉也具有补虚、活血脉的作用，喝益母草煲鸡对于气滞血瘀引起的月经不调、经血不下、痛经闭经、恶露不下等症具有一定的辅助治疗作用。

养血补血

鸡肉味甘，性微温，具有益气补血的作用，益母草也具有祛瘀生新的作用，所以益母草煲鸡对于贫血、虚弱、乏力等症具有一定的帮助作用。

温中健脾

鸡肉味甘，具有温中补脾、益气健胃的功效，所以益母草煲鸡对于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少等症有一定的好处。

增强免疫

鸡肉中富含蛋白质，消化率高，极易被人体吸收，可以强壮身体，增强体力，在一定程度上提高人体的免疫能力，减少疾病的发生。

益母草煲鸡的做法

材料：土鸡1只，益母草10克，香附20克，当归9克，川芎5克，老姜5克，米酒150克。

做法：

1、土鸡洗净，焯水备用，生姜洗净备用。

2、将所有药材洗净，与土鸡、老姜一起放入瓦罐中。

3、然后加入米酒，适量清水。

4、大火烧开，然后改小火慢煲90分钟左右。

5、将药材拣出后即可食用。

喝益母草煲鸡的禁忌人群

1、孕妇

益母草具有较好的活血化瘀的作用，能在一定程度上刺激子宫，促使子宫收缩，孕妇服用过多的益母草煲鸡可能会引起胎动不安，甚至流产。

2、阴虚血少者

如：面色萎黄，唇甲淡白，头晕乏力等，益母草具有活血化瘀的功效，而无补血之功，阴虚血少者服用益母草煲鸡可能无法缓解不适症状，甚至可能会导致原本不适加重。

益母草煲什么好

益母草煲鸡蛋

材料：益母草10克，鸡蛋1个，红枣5粒，枸杞10克，红糖8克。

做法：

1、鸡蛋洗净，放入冷水锅中，煮熟。

2、然后捞出，剥去外壳备用。

3、其余食材冲洗干净，放入锅中。

4、加入约400毫升清水。

5、大火煮开，然后改小火煲30分钟。

6、放入鸡蛋再煲10分钟。

7、煲好后关火，加入红糖，焖5分钟左右即可。

益母草煲瘦肉

材料：鲜益母草100克，红枣50克，猪瘦肉200克，姜、盐适量。

做法：

1、猪瘦肉洗净切块备用。

2、益母草、红枣洗净，生姜洗净，切片。

3、在砂锅内放入适量清水煮沸，加入猪瘦肉，焯水，捞出洗净。

4、将所有食材放入砂锅中，加入适量清水。

5、大火煮沸后，改用小火煲1小时左右。

6、然后加入食盐调味即可。