不一样的水果做成菜：云南泡梨 云南水泡梨制作大全

文章目录：

1、不一样的水果做成菜：云南泡梨

2、自己被做成了小游戏属鸡是什么反应

3、自己被做成了小游戏属马是什么反应

4、富顺豆花来历，豆腐做成的美食故事

5、自己被做成了小游戏属龙是什么反应

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1、不一样的水果做成菜：云南泡梨

做法

把梨泡在放了盐等佐料的水中，味进梨肉后取出来吃，这种梨称为泡梨。用来泡的梨多半小而涩，泡后不但全无涩味，还十分可口，又开胃润肺，此法自然极好。泡梨放在盆或坛中时，因梨小皮乌，看着是不会让人欢喜的，而且闻着味并不好，据不会吃此梨的人称：有臭味，所以敢吃泡梨的多半是自小吃来或特别喜欢尝新的人。

用刀把皮削开，在乌皮的相衬下，那果肉越发雪白细腻。咬一口，又酸又甜，脆而汁多，比新鲜梨有过之而无不及，让人爱极，特别是加了甘草泡出的梨，每一块果肉进口都有股回甜的好滋味，吃完一只梨还想再吃一只，又因泡梨小，一次吃三四只全没问题。

历史

以前曾是过年时节才能吃到的好东西。

几年后，昆明光华街上有了出售个旧泡梨的摊点，而且从9月中旬出现，一直卖到隔年的五、六月。

九月上市的是黄梨与火把梨，因泡制方法相同，味也相似，不过黄梨的肉质略为粗些。到了十月，小小的葫芦梨上市，这就让人爱不尽了，连皮也不用削，一口咬下去，那滋味好得让人只想拥有这坛中全部的梨，因而每次买葫芦梨总是会因贪心而买多。不过不用担心，拎回家后，用清水泡着可放好些天，也不过就是皮更乌，味更浓些，好滋味并不变。一次误听人言，说可放入冰箱，怎知从冰箱拿出来时已全不是当初的好味道，让我极为懊恼。

在街面上没有泡梨的那几个月里，见超市有一种袋装的，初吃时味不错，后来又买的一袋竟让咽喉如烟薰。泡梨上市后，与货主说及此事，她说：“那是用烟灰催熟的，所以口感不好。”因而再也没有买过袋装泡梨。

功效

生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效。梨籽：梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

2、自己被做成了小游戏属鸡是什么反应

属鸡：这是什么意思

属鸡人有些缺乏安全感，没事总是喜欢胡思乱想。若是有人将他们做成了小游戏，他们的第一反应是：是不是有人要害我啊？在没有搞定做游戏人的想法之前，他们会一直坐卧难安。属鸡人的想法也的确非常合理，毕竟这个世界上是没有免费的午餐，也没有无缘无故的好意。只有在属鸡人弄清楚事情的来龙去脉之后，才会安心的继续过好自己的生活。他们宁愿低调的做个透明人，也不喜欢高调的被人所知。

3、自己被做成了小游戏属马是什么反应

属马：觉得名誉权受损

属马人心思细腻，最善于保护自己。当有人在没有告知属马人的情况下，将他们做成了小游戏，他们便会觉得名誉权受到了侵犯。他们的内心会涌起一种不安和愤怒的感觉。属马人宁愿不远千里的来到游戏公司，也一定要讨个说法。在事情没有解决之前，他们悬着的心，会让他们有寝食难安的感觉。人家只是把游戏当成了游戏，属马人却会认为那是谋害他们的阴谋。

4、富顺豆花来历，豆腐做成的美食故事

锅内还慢悠悠煮着的嫩豆腐，因为没有充分凝固，无法煎炒，只能用盐兑水蘸着做“下饭菜”。人们惊喜地发现，这种吃法比起煎炒过的老豆腐更加鲜美可口，富顺豆花就这么横空出世了。本期民间故事将为你介绍这个美食故事。

汉武帝时，汉高祖刘邦的孙儿刘安承袭父亲封为淮南王。他喜欢招贤纳士，门下食客常有数千人。为了解决这么多人的吃饭问题，他们利用淮河流域产盐有卤水做凝固剂的条件发明了豆腐。

三国时期，豆腐制作技术传到益州（含今四川和重庆）后，在江阳县（今泸州市）的金川驿地区（今富顺县）很受欢迎。因为这里也是一个重要的盐产区，有一口“出盐最多”的富世盐井。同时地处亚热带，土质肥沃，雨量光照条件好，适于大豆生长。富顺由于产盐，与邻近地区的商贸往来十分频繁，人气也就非常旺盛，餐饮业极为发达，豆腐这种新鲜食品自然摆上了人们的餐桌。到北周武帝天和二年富顺因盐设县时，这里的盐产量已列于剑南道（相当于今川东和重庆市部分地区）之冠。盐业手工工人和居民、客商增多，水陆交通便利，豆腐食品需求量大增。

在一种偶然情况下，一些等着吃饭的客人实在没有耐心等豆腐成型后再加工成菜肴端上桌来，就跑到厨房，看见那锅内还慢悠悠煮着的嫩豆腐，便要店主卖给他们，因为没有充分凝固，无法煎炒，只能用盐兑水蘸着做“下饭菜”。人们惊喜地发现，这种吃法比起煎炒过的老豆腐更加鲜美可口，就一传十，十传百，“嫩豆花”即传到了民间。

抗日战争时期，四川重庆成了全国政治、军事、经济、文化的中心，人口剧增。富顺县地处川南沱江下游，是云南及川西南陆路通往重庆的大通道，又是境内糖与内江糖加自贡盐经沱江转往省内外的交通线，商旅舟楫十分热闹。这时，富顺县城东门有一位叫刘锡禄的开豆花店的老板，在生意兴隆的情况下善于博采众家之长，学习他人制作豆花技术，并且不断摸索改进，终于形成了自己的一套“秘方”，做出的豆花色白如玉、质嫩如饴、绵而不老、嫩而不溏、口感细腻，连窖水也是清甜可口的。

刘锡禄在实践中不断探索，长期钻研，又形成了风味独特的豆花蘸水—糍粑海椒蘸水，只要将滚烫的豆花往蘸水中一滚，放入口中，那感觉即令人销魂动魄。

二十世纪八十年代，刘锡禄贡献出他的蘸水秘方，由县政府投资办厂制造出“富顺香辣酱”，在四川省内外激起一股调味品“旋风”。如今，富顺香辣酱已远销美国、日本、韩国、东南亚等国家和地区。改革开放以来，许多身怀豆花制作绝技的富顺人纷纷走出富顺，到全国各地开办“富顺豆花店”，在给他们带来可观的经济收入的同时，大大提高了富顺豆花和富顺县的知名度，使“富顺豆花”成为一种具有极大经济潜能的地方特色品牌。

据统计富顺全县有豆花店400余家，仅县城就有近90家。自贡市就有富顺豆花店40余家。成都市打富顺豆花招牌的不下300家。在全国其他地方还有不少“富顺豆花”店。香辣酱的生产已成规模，以“美乐”香辣酱为代表的众多品牌远销海外，其销售额达5000万元以上。手工配置的豆花蘸水也渐成气候，深受游人青睐。

5、自己被做成了小游戏属龙是什么反应

属龙：到处炫耀

属龙人性格外向，为人活泼开朗，总是喜欢和朋友们在一起玩。朋友们聚在一起，无非是吃吃喝喝，没事再吹吹牛。可是当没有什么特别牛的事情可以吹时，属龙人当然会觉得非常落寞。假如自己被做成了一款小游戏，他们就是主角了。这样值得炫耀的事情，他们当然不会错过。只要有朋友在身边，他们便会不停的吹嘘这款游戏，顺便也吹嘘一下自己的与众不同之处。

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