养生美食教你做，美味处暑百合鸭（百合煲鸭）

文章目录：

1、养生美食教你做，美味处暑百合鸭

2、处暑养生饮食禁忌

3、处暑养生的饮食禁忌

4、处暑养生吃什么？

5、处暑中医养生，四道美食简单又健康

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1、养生美食教你做，美味处暑百合鸭

处暑节气在每年的8月23日前后，每年的这个时节，我国民间有吃鸭子的食俗，而在北京就有一项传统的习惯，那就是在这天去买处暑百合鸭食用。处暑百合鸭能帮助人们降秋燥，可谓是既美味又健康，今天就让我们来学着制作。

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处暑时节的饮食应该遵循润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物，如鸭子、百合等。鸭子是“鸡鸭鱼肉”四大荤之一，鸭肉性寒，味甘、归脾、胃、肺、肾经，具有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳定惊、消螺蛳积、清热健脾、利水

2、处暑养生饮食禁忌

处暑表示快进入秋季了，南方还是很热倒是没什么差别，但是在北方的话昼夜温差就很大了，要注意给自己加一件外套不要感冒了，因为这时候也接近开学了，一上学就感冒休息的话可不是什么好事情啊。本期饮食禁忌，为你解析。

处暑节气养生饮食禁忌大全：少吃辛辣食物

少辛的意思就是少吃辛辣的食物，这是为了减少肺气的耗散。吃过于辛辣的食物会导致人体发汗，这是因为味辛的东西都有发散的作用，能调动人体肺部的阳气通过汗液从体内发泄出来，随后身体便凉了，阳气发散了自然身体也就凉了。所以说，处暑

3、处暑养生的饮食禁忌

到了处暑以后，天气开始渐渐转凉，虽然酷暑难耐的夏天过去了，但是白天的温度依然较高，早晚的温度差也有明显的差距，注意防患疾病的发生。本期的老黄历就带大家一起来看看处暑养生的饮食禁忌。

一、多吃清淡，少吃辛辣

处暑时节，由于气候渐干燥，很多人会感到早晨起床时嗓子发干，皮肤干燥，即使饮用一大杯水，也难以解渴。这种现象就是人们常说的“秋燥”，而这个时候，我们应该少吃点辛辣的食物，多吃一点清淡食物。

二、吃热不吃凉

九月的天气是变化多端的，也许上中午还是高温天气，下午晚上便是寒冷无比。所以在处暑这个节气之中，大家不仅要注意好保暖，在饮食方面也要注意好，切忌不要吃太多冷凉的食物。因为秋季逐步来临，人们很容易在这个时候患上一些常见的疾病，所以在饮食上，最好能多吃一些温热的食物，对身体很有好处。

三、吃酸不吃辣

酸味有润肺收敛的作用，而秋季需要的就是固护肺阴。因此，这个时节要不吃或少吃辛辣烧烤类的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食物属于热性，又在烹饪中失去了不少水分，食后容易上火。尤其是处暑过后，天气开始干燥，会加重秋燥对人体的危害。比如生姜，在古代医书中就有这样的警示：“一年之内，秋不食姜。”

四、吃“果”不吃“瓜”

民间有句俗语叫作“秋瓜坏肚”，一些美味的瓜类多属阴寒性质，吃多了会损伤脾胃，因此要适可而止。但一些果类却可以多吃。比如梨可润肺，能够消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。苹果富含多种维生素和钾，不但对心血管疾病患者有益，还可止泻。

4、处暑养生吃什么？

二十四节气中的处暑来临之后，天气将会以干燥为主，而在这个节气之后，应该多吃一些滋阴润燥的食物来防止干燥的天气损害身体。

那么，在处暑的时候应该吃什么养生呢？一起随小编来看看吧！

一、滋阴润燥

饮食还应当以平淡为主，随着水果的大宗上市，多吃些梨、葡萄、西瓜之类的水果，以此来滋阴润燥。

二、酸性食物

进入处暑后肺经当值，我国西医以为“肺气太盛可克肝木，故多酸以强肝木”，所以在秋天该多吃些酸性食物。这个时候可以多吃橘子和山楂这两种食物，以此来达到保肝护肺的效用。

三、维他命食物

在秋天必需要多吃些含有维他命的食物，比方番茄、鲜辣椒、茄子、土豆等，这些食物能补充人体营养从而避免遭到燥邪的伤害。同样还需要多摄取些碱性食物，比如苹果、海带以及新鲜蔬菜等，这类食物同时还含有丰富的水分，是秋天里必不可少的食物。

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5、处暑中医养生，四道美食简单又健康

传统中医认为，处暑时节的气温有所变化，高温高湿的情况不会太快结束，所以此时的养生重点应该要在防暑祛湿、养阴护阳方面下功夫。那么就让我们来看处暑四道养生美食，简单又健康，助你轻松过夏天。

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中医认为，处暑防“暑湿”是首要养生重点。而人体脾主运化，久坐缺乏运动就会伤脾，所以，“伏案久坐”的人在处暑时节容易成为“暑湿”的危险人群。

中医师进一步指出，去暑湿应多吃瓜“皮”，即在饮食上应注意多食用薏米、西瓜、冬瓜等除湿化湿的食物。常食薏米有健脾化湿的作用；西瓜皮是化湿的药，可吃些皮和瓤相间的部分；荷叶主要去表湿，用荷叶做的荷叶包饭、荷叶茶水有助除湿；冬瓜最好去掉软毛后带皮煮，可以化湿，也可用冬瓜皮和绿豆一起煮。

处暑节气宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。那么就来看看以下几种处暑时节养生食谱：

芝麻菠菜：

配料：鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。

做法：菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。

功效：补肝益肾，开胸润燥。

青椒拌豆腐：

配料：豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。

做法：豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。

功效：益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。

百合莲子汤：

配料：干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。

做法：百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。

功效：安神养心，健脾和胃。

百合脯：

配料：生百合60克，蜂蜜2汤勺。

做法：将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。

功效：清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。

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