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黑鱼身体很滑怎么宰杀(怎样宰黑鱼)
黑鱼,又被称为乌鱼、蛇鱼等,由于它生长快,刺少肉多而且营养丰富,还具有去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合等功效。黑鱼身体很滑怎么宰杀1、首先,将鱼儿清洗干净,以方便处理。主要是把鱼身上的泥沙或灰尘给弄掉,再用清水反复冲洗。2、其次,将洗干净的鱼儿放在案板上,左手抓住鱼身按住,右手用擀面杖或刀背在鱼头顶上猛击几下,使鱼昏迷减少挣扎。主要是便于在处理时,不让乱蹦乱跳的,更好解剖它。3、再次,将打晕的鱼儿放在水槽里刮掉鱼鳞(肚子上的鳞比较细小,注意刮干净)。一般都是用刀片或手指甲将鱼鳞一层一层的掀开,再..
(7)人阅读
时间:2022-10-03
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