高汤的熬制方法 秘制高汤的熬制方法
1、猪骨高汤。高汤的熬制方法：猪骨高汤。猪骨高汤的做法步骤：滚水放入猪骨头,汆烫去血水与杂质；将汆烫过的猪骨头捞起沖洗,放入锅中再加入姜片、红萝卜、洋葱；大火煮滚用捞油网捞起杂质,转中小火熬煮成高汤。2、牛骨高汤。高汤的..(1)人阅读时间：2022-10-31
高汤的熬制方法 高汤的熬制方法简便易学怎么做
1、食材：猪棒骨2根1500克、柴鸡1000克、葱一颗2两、姜一块2两、盐50克、清水30千克。2、猪棒骨洗净后，敲碎。柴鸡宰杀，拔毛，洗净，去内脏，去除鸡油，鸡臀尖，鸡头。3、鸡油必须去除干净，这时候费点事以确保高汤无..(5)人阅读时间：2022-04-03