饭菜怎么做才能香_见闻百科

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饭菜怎么做才能香（怎样做饭菜香）
1、刀工不可马虎。食材的改切对于炒菜来说尤为重要，只有食材改切的长短一致、厚薄均匀，因菜而施以合适的刀法，才能确保炒制的时候食材有最佳的受热、成熟条件。这也是为什么中餐师傅的刀工几乎冠绝世界的一个因素，在以前学厨的时候菜..(7)人阅读时间：2024-07-12

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