隔夜的火锅再煮还可以吃吗_见闻百科

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隔夜的火锅再煮还可以吃吗（隔夜的火锅还能再煮吗）
1、隔夜的火锅不建议再煮后食用了。 2、火锅汤煮30分钟后亚硝酸盐含量逐渐增多，肉类长时间高温烹煮会释放胺类物质与亚硝酸盐反应产生致癌的亚硝胺。过夜的火锅汤中有害物质更多，是不能喝的。已经煮过的火锅残菜过夜后不能吃。尤其..(7)人阅读时间：2023-07-10

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