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老北京炸酱怎么做 做炸酱面的方法
1、猪五花内切成指甲盖大小的肉丁,用黄豆酱油和料酒略微腌制一下备用,主要为了去除肉腥味。2、取适量的干黄酱上蒸锅蒸5分钟左右去除豆腥味,一会炒的时候也不容易粘锅。3、蒸好的干黄酱用凉开水化开,尽量稀一点,比超市里买的甜面..
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时间:2022-03-25
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