竹笋焯水吃会有毒吗_见闻百科

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竹笋焯水吃会有毒吗竹笋焯水就可以吃了吗
1、新鮮春笋绰水吃无毒性，由于鲜竹笋带有很多的草酸，会影响身体对优质蛋白质的消化吸收，因而鲜竹笋不必切后就炒，要在烧炒前要沸水焯3分鐘，使鲜竹笋中的绝大多数草酸溶解，那样不仅不容易影响优质蛋白质消化吸收，还会继续去除苦涩..(2)人阅读时间：2023-07-04

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