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猪网油和板油差别,猪网油包着的肉是什么东西
1、猪网油和板油的差别:取于大网膜脂肪的猪油称为“网油”,含有较多的弹性纤维束,在制作菜肴时当配料被经常用到;取于肾脏膜、肠间膜脂肪的猪油称为“板油”,出油率高,油渣少,一般加工后作为工业用油做糕点等..
(1)人阅读
时间:2023-02-24
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