爆炒鸡胗（爆炒鸡胗怎么炒好吃 家常）
1、鸡胗打花刀。在鸡胗打多十字花刀（菊花花刀），为鸡胗厚度的4/5。2、鸡胗冲油。500克色拉油烧170度左右，下入鸡胗迅速有手勺翻动炸8秒左右，捞出控干油备用。3、爆锅、勾芡。锅中留30克底油，烧热加入葱姜爆锅，烹入料..(3)人阅读时间：2024-05-20
爆炒鸡胗怎么做 爆炒鸡胗怎么做?大厨教你一招,口感脆嫩,香辣美味
1、鸡胗切片。姜切片。蒜切片。小米椒切圈。青椒切丝。红椒切丝。洋葱洗净切丝。2、起锅倒水，水开放入鸡胗、料酒，焯水3分钟捞出备用。3、起锅倒油，油热放入姜、洋葱炒香，再倒入鸡胗、青椒、红椒爆炒2分钟。放入生抽、酱油、大蒜、小米椒翻炒。加入盐炒匀，盛入碗中即可。..(8)人阅读时间：2022-06-21