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美国红鱼深加工的新途径 美国红鱼怎么做
摘要:探讨了单冻美国红鱼片的工艺流程及操作要点,研究了关键工序“护色”的条件参数,结果表明:加工过程中用0.3%的抗氧化剂异抗坏血酸钠(异vc-na)处理,在加工过程和冻藏过..
(1)人阅读
时间:2023-05-06
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